Croisière fondue de filet sur le lac de Bienne

Capitaine Oli vous propose de déguster une délicieuse fondue chinoise lors d’une croisière sur le lac de Bienne. Baptisée « filet fondue Rousseau » par le capitaine lui-même, cette délicieuse fondue se déguste dans du bouillon de légumes.

L’entrée se compose d’une salade du capitaine au bacon et fromage. Place ensuite à la fondue à base de filet de bœuf, filet de porc, filet d’agneau et blanc de poulet. La viande, servie à discrétion, se cuit dans un bouillon de légumes, avec un trait de rhum qui lui donne un arôme très particulier. Pour accompagner cela, des garnitures aigre-douces, de la sauce béarnaise et café de Paris (chaud), du gratin de pommes de terre et de légumes Un délicieux dessert viendra couronner ce repas.