Entdecken Sie die Region aus der Sicht der Einheimischen und Touristen: ihre geheimen Orte, Lieblingsveranstaltungen und wertvollsten Momente. Teilen Sie Ihre Fotos und Anekdoten, besuchen Sie uns auf unseren sozialen Medien.
- Facebook Facebook
- Instagram Instagram
- TikTok TikTok
- Threads Threads
- Youtube Youtube
- Pinterest Pinterest
- LinkedIn LinkedIn
Entdecken Sie unsere Region durch unsere Webcams.
Alle meine Favoriten an einem Ort!
1. Stöbern Sie auf unserer Website und wählen Sie die Aktivitäten, Unterkünfte und Restaurants aus, die Sie interessieren.
2. Klicken Sie auf ❤ und sie werden hier hinzugefügt.
Rezept: Bielersee Weinsuppe
![Bielersee Weinsuppe](http://static.mycity.travel/manage/uploads/8/49/519413/1/recette-soupe-au-vin-du-lac-de-bienne_5.png)
Entdecken Sie unsere köstliche Suppe mit Wein vom Bielersee, ein authentisches Rezept, das mit seinen einzigartigen regionalen Aromen Ihre Geschmacksnerven weckt.
Zutaten
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- Thymian
- 3 Zweige Rosmarin
- 3 dl Weisswein vom Bielersee (z.B. Chasselas)
- 6 dl Gemüsebouillon
- 2 frische Eier
- 1.5 dl Rahm
- Etwas Schnittlauch zum Garnieren
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Knoblauch, Thymian und Rosmarin anschwitzen, mit Bielerseewein ablöschen und Bouillon hinzufügen.
- Alles aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb abgiessen.
- In einer Schüssel Eier und Rahm gut verquirlen.
- Unter ständigem Rühren etwa 1 dl der heissen Suppe hinzufügen.
- Langsam die Eier-Suppen-Mischung zurück in den Topf gissen, dabei kontinuierlich rühren.
- Die Suppe nur noch erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einem Schneebesen leicht aufschäumen, Suppe anrichten und mit Schnittlauch garnieren.